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Petit salé et cuisine auvergnate : toutes nos recettes

Petit salé aux lentilles dans un faitout
Le petit salé est une recette traditionnelle plutôt bon marché. Photo par Randalfino
Le petit salé est un plat emblématique de la cuisine française. Il désigne des morceaux de porc, (poitrine, échine, palette ou jambonneau), conservés dans du sel. On l'associe très souvent aux lentilles mais il existe en réalité de nombreuses déclinaisons de ce plat auvergnat.

Traditionnel et familial, le petit salé est encore meilleur accompagné de moutardes fortes, à l'ancienne et parfumées.

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Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
Happy papilles Happy papilles

Une délicieuse recette de petit salé aux saucisses et aux lentilles, une recette d'origine auvergnate devenus un grand classique de la cuisine française

Potée Auvergnate
Potée Auvergnate
Cooking Fée Lili Cooking Fée Lili

Vous êtes tenté par une recette de potée auvergnate ? Testez cette recette de palette de porc et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Le petit salé aux lentilles
Le petit salé aux lentilles
épicétout épicétout

Envie de déguster un plat emblématique de la cuisine française ? Réalisez cette recette de petit salé aux lentilles.

Petit salé aux lentilles digeste
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Twinsribbons Twinsribbons

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